Presentazione corso Barman lunedì 13 Gennaio ore 21 a Viareggio presso “L’Oratorio” (ex circolo Ancora)piazza del Buon Consiglio 5. Presentazione del corso che si svolgerà in orario serale (dalle 21 alle 24) per 12 incontri più esame finale teorico pratico, saranno 36 ore di corso per conoscere e realizzare al meglio i cocktails internazionali IBA più richiesti e conosciuti. I partecipanti realizzeranno i cocktails con gli ingredienti originali per avere un reale approccio visivo e gustativo con i drinks.
La presentazione sarà ad ingresso libero.
Numero massimo di partecipanti 12, docenti 2.
Per eventuali informazioni Stefano 3336463185

DICEMBRE 15, 2019/DA AFETRURIA
Condividi questo articolo

Partenza corso di caffetteria base a Viareggio, lunedì 14 Ottobre alle ore 21 presso Carlos Caffè, in via della Gronda 94. Durante i quattro incontri da tre ore ciascuno verranno affrontati i temi sottoelencati:

Cos’è il caffè

Le miscele per espresso

Estrazione dell’espresso a regola d’arte

Il macinino, come funziona e pulizia

Macchina Espresso, come funziona e pulizia

Montatura del latte corretta

Ricette di caffetteria

Il partecipante, al termine del corso, sarà in grado di gestire al meglio le attrezzature inerenti alla caffetteria.

Partenza corso di intaglio su frutta e verdura a Viareggio, lunedi 28 Gennaio dalle ore 9.00 alle 19.00, con una pausa pranzo, si svolgerà il corso di Fruit Carving  presso l’Oratorio (ex circolo Ancora). Sarà il docente Longhitano Mario a seguire e guidare i partecipanti a praticare gli intagli su frutta e verdura per creare lavori adatti ad ogni occasione, dalla più semplice decorazione per cocktail alla più complicata incisione su frutti più grandi. Nove ore di sola pratica per avere una conoscenza in più da esprimere al momento giusto.

Info Stefano cell.3336463185