Lug
3
Mar
Corso di Latte Art a Marina di Carrara @ Bar Pasticceria Le Delizie di Alessia
Lug 3@8:00 pm
Corso di Latte Art a Marina di Carrara @ Bar Pasticceria Le Delizie di Alessia | Carrara | Toscana | Italia

Partenza corso di Latte Art a Marina di Carrara martedì 3 Luglio alle ore 20 presso la pasticceria “Le delizie di Alessia”in via Nazario Sauro 47. Quattro incontri da tre ore ciascuno, i martedì 3, 10, 17 e 24 dalle ore 20 alle 23, dodici ore di pratica per apprendere i segreti del Latte Art. Preparare un ottimo cappuccino e bello da vedere diventerà il vostro biglietto da visita. Max 5 partecipanti

Docente Stefano Torre, Red L.A.G.S. (Latte Art Grading System)

Ott
1
Lun
Corso Barman a Lucca @ Circolo Oasi
Ott 1@9:00 pm
Corso Barman a Lucca @ Circolo Oasi | Capannori | Toscana | Italia

Presentazione corso Barman a Lucca, lunedì 1 Ottobre alle ore 21.00, presso il Circolo Oasi in via dei Malfatti a Capannori. Saranno 12 incontri più esame finale per scoprire i segreti del lavoro più bello del mondo, ogni incontro durerà 3 ore divise in una prima parte teorica e a seguire la pratica. Durante la presentazione, che sarà a ingresso libero, verrà illustrato il programma del corso. Previsto attestato finale (ai promossi), libro di testo e qualce piccolo oggetto per i compiti a casa.

Ott
23
Mar
Presentazione corso Barman a Viareggio @ L'Oratorio (ex circolo Ancora)
Ott 23@9:00 pm
Presentazione corso Barman a Viareggio @ L'Oratorio (ex circolo Ancora) | Viareggio | Toscana | Italia

Presentazione corso Barman a Viareggio il 23 Ottobre alle ore 21 presso “L’Oratorio”(ex circolo Ancora) in Piazza Buon consiglio 5. Dodici incontri da tre ore ciascuno per apprendere la merceologia e le tecniche per preparare i più conosciuti e richiesti cocktail I.B.A. entrate con noi nell’affascinante mondo dei drink e fatevi conquistare dalla passione che farà di voi, con il tempo,  dei professionisti. Ad ogni incontro preparerete i cocktail più richiesti con gli ingredienti originali e con tutte le tecniche in uso. Costruiremo i cocktail con il metodo classico, con metal pour e con l’utilizzo del jigger. Si avvicina la stagione lavorativa 2019, non farti trovare impreparato. Barman il mestiere più bello del mondo…..

Info Stefano 3336463185

Nov
5
Lun
Corso Barman Novembre 2018 @ L'Oratorio
Nov 5@9:00 pm
Corso Barman Novembre 2018 @ L'Oratorio | Viareggio | Toscana | Italia

Partenza Corso Barman lunedì 5 Novembre a Viareggio presso “L’Oratorio” (ex circolo Ancora) in piazza del Buon Consiglio 5 . Dodici incontri da tre ore ciascuno per entrare nel mondo dei Cocktail e apprendere i segreti della miscelazione, preparare i drink internazionali I.B.A. con gli ingredienti originali vi trasmetterà la passione del più bel lavoro del mondo….il Barman.

Info Stefano 3336463185

Gen
28
Lun
Corso di Intaglio su Frutta e Verdura @ L'Oratorio
Gen 28 giorno intero
Corso di Intaglio su Frutta e Verdura @ L'Oratorio

Partenza corso di intaglio su frutta e verdura a Viareggio, lunedi 28 Gennaio dalle ore 9.00 alle 19.00, con una pausa pranzo, si svolgerà il corso di Fruit Carving  presso l’Oratorio (ex circolo Ancora). Sarà il docente Longhitano Mario a seguire e guidare i partecipanti a praticare gli intagli su frutta e verdura per creare lavori adatti ad ogni occasione, dalla più semplice decorazione per cocktail alla più complicata incisione su frutti più grandi. Nove ore di sola pratica per avere una conoscenza in più da esprimere al momento giusto.

Info Stefano cell.3336463185

Ott
14
Lun
Corso di caffetteria base a viareggio @ Carlos Caffè
Ott 14@9:00 pm
Corso di caffetteria base a viareggio @ Carlos Caffè | Livorno | Toscana | Italia

Partenza corso di caffetteria base a Viareggio, lunedì 14 Ottobre alle ore 21 presso Carlos Caffè, in via della Gronda 94. Durante i quattro incontri da tre ore ciascuno verranno affrontati i temi sottoelencati:

Cos’è il caffè

Le miscele per espresso

Estrazione dell’espresso a regola d’arte

Il macinino, come funziona e pulizia

Macchina Espresso, come funziona e pulizia

Montatura del latte corretta

Ricette di caffetteria

Il partecipante, al termine del corso, sarà in grado di gestire al meglio le attrezzature inerenti alla caffetteria.

Gen
13
Lun
Corso Barman Viareggio 2020
Gen 13 giorno intero
Corso Barman Viareggio 2020

Presentazione corso Barman lunedì 13 Gennaio ore 21 a Viareggio presso “L’Oratorio” (ex circolo Ancora)piazza del Buon Consiglio 5. Presentazione del corso che si svolgerà in orario serale (dalle 21 alle 24) per 12 incontri più esame finale teorico pratico, saranno 36 ore di corso per conoscere e realizzare al meglio i cocktails internazionali IBA più richiesti e conosciuti. I partecipanti realizzeranno i cocktails con gli ingredienti originali per avere un reale approccio visivo e gustativo con i drinks.
La presentazione sarà ad ingresso libero.
Numero massimo di partecipanti 12, docenti 2.
Per eventuali informazioni Stefano 3336463185

Mar
2
Lun
Corso di Latte Arta Lucca 2020 @ Grano Salis
Mar 2@9:00 am–6:00 pm
Corso di Latte Arta Lucca 2020 @ Grano Salis

Partenza corso di Latte Arta Lucca lunedì 2 Marzo, otto ore di pratica per apprendere i segreti e le tecniche della Latte Art per realizzare cappuccini d’autore al fine di sbalordire i vostri clienti o avventori al bar o avere una marcia in piu da mettere nel vostro CV.
Il corso inizierà alle 9 del mattino per terminare alle 18, con una pausa pranzo offerta dalla scuola, al termine del corso ci sarà la possibilità di sostenere l’esame di certificazione LAGS (Latte Art Grading System) riconosciuta in tutto il mondo.
Docente Stefano Torre LAGS Certificatore REd

Ott
11
Lun
Corso di caffettiera a Viareggio 2021 @ Hotel Playa
Ott 11@8:30 pm–10:30 pm
Corso di caffettiera a Viareggio 2021 @ Hotel Playa

Partenza corso di caffetteria a Viareggio lunedì 11 Ottobre alle ore 20.30 presso Hotel Playa. Saranno quattro incontri da due ore ciascuno per un totale di otto ore. L’obbiettivo del corso è trasmettere al partecipante i giusti atteggiamenti da tenere al banco bar, saper organizzare la postazione di lavoro, riuscire estrarre un espresso a regola d’arte, fare una montatura del latte perfetta e conoscere le ricette della caffetteria italiana.

Docente del corso Stefano Torre, Barista SCA, latte art grading Red.

 

Ott
18
Lun
Corso Barman Viareggio 2021 @ Hotel Playa
Ott 18@9:00 pm–10:00 pm
Corso Barman Viareggio 2021 @ Hotel Playa

Presentazione corso Barman a Viareggio lunedì 18 Ottobre alle ore 21 presso Hotel Playa via Aurelio Saffi 20. Durante la presentazione, a ingresso libero, verrà esposto lo sviluppo del corso diviso in 12 incontri da 3 ore ciascuno più esame finale. Durante il corso i partecipanti apprenderanno tutte le varie tecniche di preparazione dei cocktail e verranno costruiti i cocktail più richiesti della nuova lista I.B.A. 2021.

Docente Torre Stefano 3336463185