Gen
10
Mar
Corso di avvicinamento al vino a Viareggio @ Centro Polo Viareggio
Gen 10@9:00 pm
Corso di avvicinamento al vino a Viareggio @ Centro Polo Viareggio

Partenza corso di avvicinamento al vino a Viareggio martedì 10 Gennaio 2017 presso il Centro Polo in via Aurelia nord angolo via Leonida Repaci. Ventiquattro ore divise in otto incontri per capire il vino.

Docente:

Cristiano Pellegrinetticorso di avvicinamento al vino

Nov
27
Lun
Corso di avvicinamento al vino @ Fanucchi concessionario Faema
Nov 27 giorno intero
Corso di avvicinamento al vino @ Fanucchi concessionario Faema | Viareggio | Toscana | Italia

Partenza corso di avvicinamento al vino a Viareggio Lunedì 27 Novembre alle ore 15 presso Fanucchi (concessionario Faema) in via Libeccio 43.

Otto incontri per avvicinarsi al prodotto che ha fatto la storia del nostro paese, un cammino che partirà dalla vite e per ogni incontro finirà in tre vini da assaporare e giudicare insieme. Al terminedel corso avremo la conoscenza dei parametri per assaggiare correttamente un vino e capirne le caratteristiche.

Docente: Francesco Nesti

Nov
28
Mar
Corso di avvicinamento al vino Novembre @ Bagno Teresa
Nov 28@8:13 pm
Corso di avvicinamento al vino Novembre @ Bagno Teresa | Viareggio | Toscana | Italia

Partenza corso di avvicinamento al vino a Viareggio martedì 28 Novembre ore 21 presso Bagno Teresa in viale Europa. Saranno otto incontri (due a settimana martedì e giovedì) per apprendere come si produce e come si assaggia il vino, un percorso durante il quale si degusteranno 24 vini diversi (tre a incontro).

1° incontro: l’uva, il vigneto, la vinificazione e la storia del vino.

2° incontro: analisi sensoriale del vino e la sua struttura. I tre aspetti: visivo-olfattivo-gustativo.

3° incontro: la cantina e la conservazione. Tecniche di servizio e la costruzione di una carta dei vini.

4° incontro: breve accenno ai principali vitigni ed enografia nazionale.

5° incontro: la Francia e le principali zone vinicole nel mondo. Accenno all’enografia Internazionale.

6° incontro: gli spumanti, la loro storia e le tecniche di spumantizzazione.

7° incontro: i distillati, le loro caratteristiche e differenti filosofie di produzione.

8° incontro: abbinamento cibo-vino: contrapposizione e concordanza.

Docente Francesco Nesti Sommelier

Feb
12
Lun
Corso di Avvicinamento al Vino @ Centro Polo
Feb 12@9:00 pm
Corso di Avvicinamento al Vino @ Centro Polo | Viareggio | Toscana | Italia

Partenza corso di avvicinamento al vino lunedì 12 Febbraio alle ore 21,presso il centro polo in via Aurelia nord angolo via Leonida Repaci, otto incontri per capire e imparare a degustare il vino. Per ogni lezione verranno degustati tre vini diversi.
Docente Francesco Nesti